Wenn viel nicht genug ist. Die Supermärkte sind voll, die Teller oft auch – und doch zeigen aktuelle Studien: Immer mehr Menschen über 50 sind überernährt, aber unterversorgt.
Zu viele Kalorien, zu wenig Nährstoffe – das ist eine stille, aber weitverbreitete Form von Mangel, die Körper und Stoffwechsel langfristig aus dem Gleichgewicht bringt.
Fachleute sehen darin eine der zentralen Herausforderungen unserer Zeit. Denn selbst wer auf das Gewicht achtet, kann Mangelerscheinungen entwickeln, wenn die Ernährung zu einseitig ist oder der Körper bestimmte Stoffe schlechter verwertet.
Warum die Nährstoffaufnahme im Alter sinkt
Mit zunehmendem Alter verändert sich nicht nur der Energiebedarf, sondern auch die Aufnahmefähigkeit des Körpers.
Verdauung, Durchblutung und Stoffwechselprozesse laufen langsamer – gleichzeitig steigt der Bedarf an bestimmten Vitalstoffen, etwa durch Medikamente, Stress oder Bewegungsmangel.
Besonders häufig fehlen laut Ernährungsmedizinern:
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Magnesium und Zink – wichtig für Muskeln, Nerven und Zellstoffwechsel
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Vitamin D – relevant für Knochen, Immunsystem und Zellteilung
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B-Vitamine – unentbehrlich für Energie und Nervenfunktionen
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Omega-3-Fettsäuren – unterstützen die normale Herzfunktion
Das Problem: Viele dieser Stoffe stecken in Lebensmitteln, die heute seltener auf dem Tisch stehen – wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse oder frischer Fisch.
Die unterschätzte Rolle von Biofaktoren
Biofaktoren sind Mikronährstoffe, die an nahezu allen biochemischen Vorgängen beteiligt sind.
Fehlen sie, kann der Körper selbst bei guter Kalorienzufuhr wichtige Prozesse nicht optimal steuern – etwa den Zucker- und Fettstoffwechsel oder die Zellregeneration.
Selbst leichte Engpässe können sich bemerkbar machen: Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Konzentrationsprobleme oder muskuläre Schwäche sind oft frühe Warnzeichen.
Hinzu kommt, dass viele Medikamente – etwa Blutdruck- oder Cholesterinsenker – die Verwertung bestimmter Vitalstoffe zusätzlich erschweren.
Was im Alltag wirklich hilft
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Bewusst essen: Mindestens fünf Portionen frisches Obst und Gemüse täglich. Bunte Vielfalt liefert ein breites Spektrum an Mikronährstoffen.
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Mehr Qualität statt Menge: Weniger Fertigprodukte, dafür frische Zutaten, Kräuter und gute Öle.
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Regelmäßige Bewegung: Fördert die Durchblutung und verbessert die Zellversorgung.
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Trinken nicht vergessen: Wasser, Kräutertee oder verdünnte Fruchtsäfte unterstützen die Stoffwechselbalance.
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Ergänzend unterstützen: Bei nachweislichem Mangel oder erhöhtem Bedarf können hochwertige Mikronährstoffpräparate sinnvoll sein – am besten auf natürlicher Basis und nach Rücksprache mit einem Experten.
Eine bewusste Ernährung ist keine Frage des Alters, sondern der Aufmerksamkeit. Wer frühzeitig auf die Signale seines Körpers hört und ihm gibt, was er braucht, stärkt nicht nur Vitalität und Wohlbefinden – sondern legt die Basis für Lebensfreude bis ins hohe Alter. (50plus)
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FAQ
1. Warum kann es trotz reichlicher Ernährung zu Nährstoffmängeln kommen?
Weil moderne Lebensmittel oft nährstoffärmer sind und der Körper mit zunehmendem Alter bestimmte Vitalstoffe schlechter aufnimmt.
2. Welche Vitamine und Mineralstoffe sind für Menschen über 50 besonders wichtig?
Vor allem Vitamin D, Magnesium, Zink, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren unterstützen wichtige Körperfunktionen.
3. Wie kann man erkennen, ob ein Mangel besteht?
Typische Anzeichen sind Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Muskelschwäche oder brüchige Nägel – eine Blutuntersuchung gibt Klarheit.
4. Kann man alle Vitalstoffe allein über die Ernährung decken?
In vielen Fällen ja, bei erhöhtem Bedarf oder eingeschränkter Aufnahmefähigkeit kann jedoch eine gezielte Ergänzung sinnvoll sein.
5. Welche Rolle spielt Bewegung für die Nährstoffverwertung?
Regelmäßige Bewegung verbessert die Durchblutung, aktiviert den Stoffwechsel und fördert die Versorgung der Zellen mit Nährstoffen.